360ml ଗ୍ରୀନ୍ ସୋଜୁ ଗ୍ଲାସ୍ ବୋତଲ |

North ଉତ୍ତର କୋରିଆର ଇତିହାସ ମଧ୍ୟରେ, ମଦ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଏବଂ ନିଷେଧାଦେଶ ମଧ୍ୟରେ ସର୍ବଦା ସଂଘର୍ଷ ରହିଆସିଛି, କିନ୍ତୁ ଏହା ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ବିଫଳ ହୋଇଛି |ସୋଜୁ ତିଆରି ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ଡିଷ୍ଟିଲେସନ୍ ଟେକ୍ନୋଲୋଜି, ଯାହା ଚାଉଳ ପରି ଶସ୍ୟ ସହିତ ବ୍ରେଡ୍ କରାଯାଏ, ଏଥିରେ କମ୍ ମଦ୍ୟପାନ ଅମଳ ଏବଂ ଅପେକ୍ଷାକୃତ ଅଧିକ ମୂଲ୍ୟ ରହିଛି |ଏହା ଏକ ବିଳାସପୂର୍ଣ୍ଣ ବିଷୟ ଯାହା କେବଳ ସମ୍ଭ୍ରାନ୍ତ ତଥା ନାଗରିକ ତଥା ସାମରିକ ଅଧିକାରୀମାନେ ଉପଭୋଗ କରିପାରିବେ |ଯଦିଓ ସାଧାରଣ ଲୋକମାନେ ନିଜର ସୋଜୁ ମଧ୍ୟ ତିଆରି କରିପାରିବେ, ଏହା ପ୍ରାୟତ medic medic ଷଧୀୟ ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |ଜୋସେନ୍ ରାଜବଂଶର ଶେଷ ଭାଗରେ, ସୋଜୁ ସାଧାରଣ ଲୋକଙ୍କ ଘରେ ବ୍ୟାପିଗଲା ଏବଂ ଚାଉଳ ମଦ ଏବଂ ସ୍ୱାର୍ଥ ସହିତ ଏହା ତିନୋଟି ପ୍ରମୁଖ ଲୋକ ମଦ ପାଲଟିଗଲା |1920 ଦଶକ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ, କୋରିଆ ଉପଦ୍ୱୀପରେ 3,200 ରୁ ଅଧିକ ସୋଜୁ ଡିଷ୍ଟିଲରି ରହିଥିଲା ​​|

6 1961 ମସିହାରେ, କୋରିଆ ସରକାର ଖାଦ୍ୟ ବଞ୍ଚାଇବା ପାଇଁ ଚାଉଳ ଭଳି ସୂକ୍ଷ୍ମ ଶସ୍ୟ ଫସଲ ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ବାରଣ କରି "ଲିକୋର ଟ୍ୟାକ୍ସ ଆଇନ" ଘୋଷଣା କରିଥିଲେ।ମଦ ତିଆରି ପାଇଁ ମିଠା ଆଳୁ, ସୁକ୍ରୋଜ୍, କାଜୁ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଶସ୍ତା ନଗଦ ଫସଲ ବ୍ୟବହାର କରି ଏବଂ ମିଶ୍ରଣ ପ୍ରକ୍ରିୟା ମାଧ୍ୟମରେ ମଦ୍ୟପାନର ଏକାଗ୍ରତାକୁ ହ୍ରାସ କରି ସରକାର “ମିଶ୍ରଣ ପ୍ରଣାଳୀ” ମଦ ପ୍ରସ୍ତୁତ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ଜୋରଦାର ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିବା ଆରମ୍ଭ କରିଛନ୍ତି।1999 ରେ ଏହି ନିଷେଧାଦେଶ ପ୍ରତ୍ୟାହାର କରାଯାଇଥିଲା। ବର୍ତ୍ତମାନ, ବଜାରରେ କୋରିଆର ସୋଜୋ ସାଧାରଣତ 16. 16.8% ରୁ 53% ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ମଦ୍ୟପାନ କରୁଥିବା ମିଶ୍ରିତ ସୋଜୁକୁ ସୂଚିତ କରୁଥିବାବେଳେ ରପ୍ତାନି ପାଇଁ ଦକ୍ଷିଣ କୋରିଆରେ ଉତ୍ପାଦିତ ସୋଜୁ ପ୍ରାୟ 20% ଅଟେ |